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Pronti a cuocere13 - 14 settembre 2010
scadenza iscrizioni 23 agosto 2010
La pasticceria del Gelatiere: le molteplici forme del semifreddo4-8 ottobre 2010
iscrizioni entro il 10 settembre 2010
Pasticcieredal 18 ottobre 2010 a febbraio 2011
iscrizioni entro il 30 settembre 2010Barmandal 20 ottobre 2010 a febbraio 2011
iscrizioni entro il 30 settembre 2010Pizze e focacce nella GDO21 - 22 settembre 2010
scadenza iscrizioni 3 settembre 2010L'orologio dei formaggi27 settembre 2010
scadenza iscrizioni 6 settembre 2010Pizzaiolodal 2 novembre 2010 a gennaio 2011
iscrizioni entro il 7 ottobre 2010Vendere soluzioni nel reparto salumi e formaggi15 settembre 2010
scadenza iscrizioni il 23 agosto 2010Gelatieredal 2 al 27 Novembre 2010
iscrizioni entro il 2 ottobre 2010
Corso abilitante: somministrazione alimenti e bevande e/o commercio al dettaglio di prodotti alimentari (Ex REC) Inizio: Settembre ' 10 - Perugia e Foligno
- Partono a settembre i nuovi corsi per i futuri professionisti del settore enogastronomicoIscrizioni aperte ai corsi per: Aiuto Cuoco, Pasticcere, Barman, Pizzaiolo e Gelatiere, ma non solo...
- Aperte le pre-iscrizioni ai corsi per giovani dai 14 ai 18 anniSono aperte le pre-iscrizioni ai corsi per Operatore della Ristorazione e Operatore del Punto Vendita e Operatore turistico sportivo
primo piano“Magie di un‘arte” a Deruta con la Scuola Italiana di GelateriaDeruta (PG). 27 agosto - 12 settembre 2010. Il gelato servito nelle splendide coppe realizzate dai ceramisti di Deruta. Un appuntamento unico, da non perdere!
- Tecniche professionali
Vino e sfumature di gustoIl vino e le sfumature di sapore che nascono dal suo abbinamento nella degustazione e nella preparazione di un piatto.
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Gamberoni in manto di lardo di colonnata su foglia croccante di porciniUn'inedita ricetta "mari e monti"
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I 5 colori per vivere meglioLe tinte degli alimenti che mangiamo sono associate a molte proprietà utili per il nostro corpo: scopri quali...
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La creme brulè non è mai stata così veloce.Preparare una creme brulè dimezzando i tempi: è possibile con la pentola a pressione.
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L’agnello tra cultura e tradizioneRicette e storia di uno dei piatti più tradizionali della cucina umbra
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La lista degli additivi alimentari: nomi e numeriConosciamo i componenti chimici e naturali impiegati nell’industria per migliorare l'aspetto o la sostanza dei nostri cibi
