Alta Formazione e cultura del cibo

Università dei Sapori, la scuola per chi ha passione per l’alimentazione e l’ospitalità
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Made in Italy


Università dei Sapori

Formazione & Servizi per l’alimentazione e l’ospitalità

Università dei Sapori è un Centro di Formazione e Cultura dell’Alimentazione e dell’Ospitalità che da trenta anni sviluppa competenze e professionalità nel settore della ristorazione e nella distribuzione alimentare, in Italia e nel mondo. È sede e partner ideale per eventi aziendali e di promozione.

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Alta formazione e masterclass

Cucina

Scopri i nostri corsi dedicati alle tecniche di Cucina
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Data inizio: 19/05/2026
Scopri il corso di Pasticceria da Ristorazione con Stefano Pinciaroli, chef insignito della Stella Verde Michelin e interprete di una cucina attenta all’evoluzione della tradizione. Attraverso l’utilizzo di prodotti…
Scheda corso
Data inizio: 05/10/2026
Il Corso di Alta Formazione Chef è un percorso fortemente orientato all’acquisizione di skills tecniche per il settore della ristorazione, un’esperienza formativa totalizzante rivolta anche a chi non ha…
Scheda corso


I nostri docenti

Università dei Sapori si avvale della collaborazione di docenti altamente qualificati – tra cui anche stellati Michelin – e di riconosciuto valore nei diversi ambiti del food and beverage.


Formazione amatoriale

CUOCHI A PUNTINO – Cuochi a Puntino è il brand di Università dei Sapori dedicato agli appassionati di cucina che vogliono affinare e ampliare le proprie competenze. Proponiamo corsi di cucina e pasticceria amatoriale sotto la guida dei nostri docenti per imparare divertendosi. Un’ottima idea per fare un regalo a se stessi o agli altri, in ogni momento dell’anno!

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Per le Aziende e la GDO

Da  30 anni, Università dei Sapori è il partner di riferimento per la formazione continua e l’aggiornamento professionale delle imprese, in particolare nel settore del retail alimentare. Offriamo percorsi formativi su misura per tutti i format di DO e GDO, aiutando le imprese a migliorare competenze e competitività.

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Cerchi una sede per i tuoi eventi o un’attività originale per rafforzare la coesione del tuo team? Le sale accoglienti e le esperienze di team building gastronomico di Università dei Sapori trasformano la cucina in uno spazio di collaborazione, creatività e divertimento.

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Università dei Sapori è il partner strategico per le imprese del settore agroalimentare e ristorativo, ma non solo, che vogliono crescere e innovare. In un mercato in continua evoluzione, le supporta nello sviluppo di competenze strategiche, nella valorizzazione del capitale umano e nella creazione di nuovi modelli di business, con servizi su misura.

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07 Maggio 2026
Giornata della Ristorazione 2026: Università dei Sapori protagonista
Il 14 maggio, ad Assisi, per la Giornata nazionale della Ristorazione promossa da Fipe-Confcommercio, lectio magistralis sul riso del docente UDS Marino Marini.
07 Maggio 2026
Consumi: sempre meno alimentari, sempre più servizi
L’indagine Istat “I consumi cambiano insieme al Paese” evidenzia un profondo mutamento nelle scelte di spesa degli Italiani.

Il mondo Università dei Sapori

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Qui potrai conoscere tutte le attività, le iniziative, i concorsi e le curiosità a cui partecipa Università dei Sapori, un mondo tutto da scoprire! Vieni a conoscerlo!
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La voce del nostro corpo docenti spiega perché scegliere Università dei Sapori per il proprio percorso di formazione nel mondo della ristorazione
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Università dei Sapori nel 2026 compie 30 anni. E i primi festeggiamenti sono avvenuti ospitando il Consiglio Confcommercio Umbria.
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Il laboratorio può essere utilizzato per corsi di approfondimento, aggiornamento, per degustazioni e panel test.
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La nostra sede


I nostri servizi

Il servizio che fa incontrare domanda e offerta di lavoro

Serviziolavoro.eu è il portale gestito dall’Agenzia per il Lavoro (APL) Università dei Sapori che mette in contatto chi cerca lavoro con le imprese che cercano personale qualificato. Un servizio dinamico, personalizzato e gratuito, pensato per le aziende che hanno bisogno di figure professionali competenti e selezionate, e per facilitare l’ingresso nel mondo del lavoro. Iscriviti al sito gratuitamente!

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