Corso Sommelier

Per amatori, estimatori, per chi vuole trasformare la propria passione per il vino in una reale professione, per addetti ai lavori che vogliano accrescere la propria professionalità. Appassionati al mondo del vino, occupati, disoccupati, inoccupati sia donne che uomini che abbiano compiuto 18 anni o comunque, assolto al diritto/dovere all’istruzione.

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Il Corso per Sommelier di Fondazione Italiana Sommelier è adatto agli appassionati che non hanno mire professionali ma che vogliono saperne di più sul vasto mondo del vino, dissetarsi di curiosità e aneddoti, bere vini che difficilmente si comprano tutti i giorni.

Il corso da sommelier di Fondazione Italiana Sommelier è anche uno strumento essenziale per chi vuole accrescere la propria professionalità e accedere dalla porta principale nel mondo del lavoro sempre più alla ricerca di figure specializzate nella cultura del vino.

 

È possibile frequentare solo il primo livello del corso da sommelier senza obbligo di proseguire il percorso.

  • 11 incontri di 2h/2he30 con più della metà del tempo dedicato alla degustazione dei vini con entusiasmanti esperienze di assaggio, guidate e raccontate dai migliori docenti.
  • Una carta dei vini prestigiosa, consultabile on line.
  • 1 Visita didattica di una azienda vitivinicola, una vera e propria lezione di viticoltura ed enologia in presa diretta, per capire le pratiche di coltura in vigna e le tecniche di cantina. 

Ogni allievo avrà a disposizione i bicchieri per la degustazione del vino comodamente pronti in sala.

 
Materiale Didattico

in dotazione e incluso nel prezzo:
  • quaderno in quadricromia completo di sezioni per gli appunti e schede da compilare
  • La guida di degustazione "I Colori del Vino"
  • Cavatappi di Fondazione Italiana Sommelier 
  • Libro L’Arte del Bere Giusto
  • Libro Il Gusto del Vino
  • Guida BIBENDA, Vini e Ristoranti d’Italia, disponibile online

 

Il programma

  • martedì 14/03/2017  - Presentazione del corso, La figura del Sommelier
  • martedì 21/03/2017  - La Viniviticoltura
  • martedì 28/03/2017  - Enologia - La produzione del vino
  • martedì 04/04/2017  - Enologia - I componenti del vino
  • sabato 15/04/2017   - Visita didattica in cantina
  • martedì 18/04/2017  - La Tecnica della Degustazione (Esame Visivo)
  • martedì 02/05/2017  - La Tecnica della Degustazione (Esame Olfattivo)
  • martedì 09/05/2017  - La Tecnica della Degustazione (Esame Gusto-olfattivo)
  • martedì 16/05/2017  - Vini Spumanti
  • martedì 23/05/2017  - Vini passiti, Vini liquorosi, aromatizzati
  • martedì 30/05/2017  - Enografia Internazionale

per chi vuole continuare partenza del secondo e terzo livello martedì 05/06/2017

Per chi vuole continuare partenza del secondo e terzo livello lunedì 1 marzo 2017.

 

Eventuali assenze potranno essere recuperate senza costi aggiuntivi, in altre località o altri corsi da sommelier nella tua città.

Per partecipare ai Corsi è necessaria l'iscrizione annuale alla Fondazione Italiana Sommelier.




Costo

Primo livello 330 euro

Pagamento:  100 euro di acconto all’iscrizione, 100 euro alla prima lezione e saldo entro le prime cinque lezioni

 

Facoltativo: Secondo e terzo livello 1330 euro 

Pagamento: 130 euro di acconto all’iscrizione, più 6 rate mensili da 200 euro


Iscrizione a Fondazione Italiana Sommelier euro 100


Informazioni e iscrizioni

wineschool@universitadeisapori.it

Tel: 075 38889215

Cell: 349 1979327

COSTO DEL CORSO:  € 330,00 (IVA esente)