Corso Le Uova di Pasqua: tele curve su cui imprimere la propria arte

Per pasticceri, ristoratori, e tutti coloro che intendono lavorano nel settore della pasticceria

Obiettivi del corso

Il cioccolato rimane sempre un grande protagonista in pasticceria. La sua versatilità nelle produzioni, le infinite declinazioni, il grande appeal che esercita rispetto l’orientamento del consumatore. Molte pasticcerie comprano le uova di Pasqua e le decorano al cornetto o con stampe, senza differenziarsi dalla produzione che si trova normalmente nella distribuzione organizzata. Attraverso il nostro corso ti insegneremo ad ideare e realizzare una tua linea personale di Uova di Pasqua moderne, originali e innovative.

 

1 giornata di corso con MIRCO DELLA VECCHIA

 

  • Soggetti pasquali con stampo
  • Uova di Pasqua classiche
  • Nuove tecniche
  • Colorazioni
  • Praline pasquali
  • Nozioni teorico-pratiche di preparazione, conservazione, stoccaggio e shelf-life

 

Modalità di svolgimento del corso

 

Il corso prevede attività teoriche e attività pratiche in laboratorio di pasticceria

Si precisa che è necessario un abbigliamento adeguato ad un laboratorio di cucina (giacca cuoco, pantaloni sale e pepe, scarpe anti infortunio)

 

Titoli rilasciati

Attestato di frequenza rilasciato da Università dei Sapori


COSTO 

290, 00 euro + IVA 


Per maggiori informazioni è possibile chiamare i numeri 075 38889238 – 075 38889417 – 075 5729935



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EDIZIONE del 18/03/2019 - SEDE DI Perugia
Termine iscrizione: 12/03/2019
Calendario:
Orari: Dalle 9.00 alle 13.30 e dalle 14.00 alle 16.30
COSTO DEL CORSO:  € 290,00 (+ IVA 22%)
TOTALE:  € 290,00 (IVA inclusa)