Corso di avvicinamento al vino - maggio 2017

Il corso di avvicinamento al vino consente di prendere contatto col vasto mondo del vino compiendo un primo passo nello sviluppo di una passione che generalmente diventa coinvolgente. Con convivialità e leggerezza si prenderà contatto con alcune delle cose base da sapere su come si produce il vino, come si approccia una degustazione, come si serve il vino a tavola e rudimenti di come si abbina.
4 vini proposti ad ogni incontro.


Programma del corso

Primo incontro – ” La produzione”
martedì 02/05/2017
Parleremo di come si produce il vino non disdegnano cenni storici, aneddoti e curiosità.
Degusteremo: uno spumante, una vendemmia tardiva o un passito, un vino passato in barrique

Secondo incontro – “L’ assaggio dei vini”
martedì 09/05/2017
Approcceremo la degustazione del vino con gestualità e analisi basiche che consentiranno anche a chi non ha mai degustato il vino di fare un primo passo importante e guidato.
Degusteremo: un vino bianco aromatico, un vino rosso giovane, un vino rosso invecchiato.

Terzo incontro – “Il servizio”
martedì 16/05/2017
Capiremo come si serve il vino in casa, al ristorante, come si legge una carta dei vini e come si sceglie un vino a tavola. Parleremo di come conservare il vino e dove acquistarlo
Degusteremo: un vino bianco , un vino rosato, un vino rosso

Quarto incontro – “L’abbinamento con il cibo”
martedì 23/05/2017
Parleremo delle basi dell’abbinamento cibo-vino, e del perché con un certo cibo è meglio quel determinato vino con alcuni esempi pratici.
Degusteremo: un vino bianco, un vino rosato, un vino dolce abbinandoli con assaggio di formaggio, salumi e un dolce.


Informazioni e iscrizioni

wineschool@universitadeisapori.it

Tel: 075 38889215

Cell: 349 1979327

COSTO DEL CORSO:  € 129,00 (IVA esente)