Corso di Aiuto Cuoco - Gratuito con Voucher per lavoratori in CIG a Terni (Narni)

Il corso si rivolge a lavoratori beneficiari di indennità di cassa integrazione ordinaria, straordinaria o in deroga, alle dipendenze di una impresa con sede nella Provincia di Terni.

Obiettivi del Corso Aiuto Cuoco

Il corso Aiuto Cuoco consente di acquisire tutte le competenze necessarie per lavorare come aiuto cuoco, in proprio o all'interno di un ristorante.


Aiuto Cuoco: il profilo professionale

Lavorare come Aiuto Cuoco significa affiancare il cuoco nella preparazione delle basi, dei semilavorati e delle pietanze. Con il tempo, raggiunto un buon grado di autonomia, l'aiuto cuoco ha la possibilità di progredire la carriera come Cuoco/Capo partita e quindi Sous chef e Chef.


Corso Aiuto Cuoco: il programma

  • Principi per una corretta gestione e manutenzione delle attrezzature
  • Le tecnologie della ristorazione
  • Trattamento delle materie prime e semilavorati in cucina
  • Preparazione di semilavorati e piatti a base di vegetali, carni, pesce, pasta, pizzeria e pasticceria
  • Lavorare come aiuto cuoco: norme giuridiche e sicurezza sul lavoro
  • Applicazione in azienda (stage obbligatorio) delle competenze acquisite per lavorare come aiuto cuoco.
  • Regole pratiche di igiene
  • Elementi di merceologia
  • Gestione operativa dell'ambiente di cucina 


Modalità di svolgimento del corso per Aiuto Cuoco

Il corso Aiuto Cuoco prevede lezioni teoriche, attività di pratica in laboratorio ed un periodo di stage obbligatorio di 360 ore, ai fini dell'accesso all'esame di qualifica, in aziende del settore della ristorazione.


Titoli rilasciati

Attestato HACCP, obbligatorio per svolgere le professioni in ambito alimentare.

Attestato di qualifica di Aiuto Cuoco rilasciato dalla Regione Umbria e riconosciuto ai sensi della legge 845/78, valido ai fini dell'avviamento al lavoro e dell'inquadramento aziendale. Tale attestato costituisce titolo per l'ammissione ai pubblici concorsi (Ex legge 845/78). 


Modalità di iscrizione al corso per Aiuto Cuoco 
Il corso per Aiuto Cuoco è a numero chiuso. Le iscrizioni vengono accettate in base all'ordine di arrivo e si intendono valide solo dopo il pagamento della quota/acconto del corso e la consegna di eventuale documentazione aggiuntiva, se richiesta.  

Il costo del corso può essere coperto con Voucher della Provincia di Terni
, riservato a lavoratori beneficiari di indennità di cassa integrazione ordinaria, straordinaria o in deroga, alle dipendenze di una impresa con sede nella Provincia di Terni. 
Il corso aiuto cuoco è inserito nel catalogo regionale con il codice corso 3467 Aiuto Cuoco 


Per ottenere i voucher formativi gratuiti è necessario presentarsi personalmente presso i Centri per l’Impiego della Provincia di Terni entro il 30.09.2014.


Per maggiori informazioni e/o appuntamenti è possibile chiamare il numero
331 375 4089
oppure scrivere una mail a
stefano.severi@universitadeisapori.it
 francesca.occhibianchi@universitadeisapori.it

COSTO DEL CORSO:  € 3.900,00 (IVA esente)