• Numero chiuso per garantire la qualità del lavoro durante il percorso formativo
• La frequenza, in vista del rilascio della qualifica professionale ,è obbligatoria.
• Laboratori di tecnica pratica, dove conoscere e utilizzare più varietà di attrezzature e modalità di lavoro
• Impostazioni di lavoro basata su simulazioni, attività individuale e di gruppo
• Possibilità di partecipare ad eventi a carattere enogastronomico, cene e manifestazioni partner di Università dei Sapori
• Possibilità di partecipare a Recruiting Day delle aziende del settore nazionali ed internazionali che periodicamente vengono organizzate ad Università dei Sapori
• Accompagnamento al mondo del lavoro tramite il portale www.serviziolavoro.eu

• 6 mesi circa (215 ore) di lezioni di aula e laboratorio con orario serale

 ATTESTATI RILASCIATI

• Certificato di qualificazione professionale di “Addetto alla cucina - Aiuto Cuoco” ex Decreto MLPS 30/06/2015 valida a livello nazionale e secondo il quadro europeo delle qualifiche EQF, ai fini dell'avviamento al lavoro e dell'inquadramento aziendale; esso costituisce titolo per l'ammissione ai pubblici concorsi (Ex legge 845/78);
• Attestato HACCP, obbligatorio per svolgere le professioni in ambito alimentare - validità 3 anni
• Attestato sulla “Sicurezza nei luoghi di lavoro” ai sensi della ai sensi dell’art. 37, commi 2 e 7 del D.Lgs. 81/2008 accordo conferenza stato - Regioni del 21 dicembre 2011 - validità 5 anni

 

COSTI E MODALITA’ DI ISCRIZIONE

Costo corso: euro 3900,00 IVA esente

Modalità di pagamento: 1° acconto di euro 1170,00 al momento dell’iscrizione, 2° acconto di euro 1170,00 entro il secondo mese di corso e il saldo di euro 1560,00 entro il quarto mese di corso.

Se ti iscrivi e sei tra i primi 8 allievi della classe per te uno sconto speciale! Contattaci!

Le iscrizioni vengono accettate in base all'ordine di arrivo e si intendono valide solo dopo il pagamento del primo acconto e la consegna/invio del modulo di iscrizione debitamente compilato e firmato assieme a copia di un documento di identità valido. 

Per gli allievi stranieri è richiesto regolare permesso di soggiorno oppure il VISTO di studio valido per tutta la durata del corso.

Il costo comprende:

• Materiale didattico
• 1 Divise di cucina a marchio Università dei Sapori (n. 1 giacca cucina, n. 1 grembiuli cucina, n. 1 cappelli cucina, n. 1 pantalone sale e pepe cucina e n. 1 paio di scarpe da cucina anti infortunio)
• 1 Kit coltelli/minuteria a marchio Università dei Sapori
• Attestati

Il corso del corso non comprende:

• Ulteriori divise da lavoro o kit se vengono smarriti o danneggiati
• Vitto e alloggio - per maggiori informazioni https://www.universitadeisapori.it/pagine/alloggi

PRINCIPALI CONTENUTI DEL CORSO

• Cenni di storia della cucina
• Igiene e HACCP- Sicurezza e igiene alimentare
• Sicurezza nei luoghi di lavoro – Ristorazione
• Basi di merceologia alimentare
• Basi di nutrizione
• Cenni di Marketing del settore ristorativo
• Mise en place e utilizzo attrezzature di cucina
• Tecnica pratica di tagli e lavorazioni base
• Tecnica pratica di cotture base
• Preparazioni gastronomiche semplici per i primi piatti, pasta fresca, ripiena, secca, gratina e riso
• Preparazione di semilavorati: basi di pasticceria
• Preparazione di semilavorati: tecniche di lavorazione delle carni
• Preparazione di semilavorati: tecniche di lavorazione dei prodotti ittici
• La tecnologia in cucina: basi di sottovuoto

Numero WhatsApp: 333 2428308 (anche messaggi)

I nostri uffici sono aperti al pubblico dal lunedì al venerdì dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 17:00. 

Per visitare la struttura è necessario fissare un appuntamento.