Corso Addetto alle Vendite Food

Occupati/disoccupati/inoccupati (donne e uomini) che abbiano compiuto 18 anni o, comunque, assolto al diritto/dovere all'istruzione.

 

Obiettivi

Il corso è pensato per chi vuole specializzarsi nel settore della vendita dei prodotti gastronomici da banco o per chi, già addetto, voglia aggiornare le proprie conoscenze.

Il corso fornisce le competenze per preparare, conservare, porzionare e confezionare i prodotti del reparto, nel rispetto della cura delle norme igienicosanitarie e di sicurezza alimentare.

Nel corso verranno trattati a fondo la pulizia e la sanificazione, ma anche l’esposizione della merce, attraverso lo studio del visual merchandising: allestire i reparti interessati alla vendita in modo da generare gli stimoli sensoriali che il prodotto esposto è in grado di indurre nel cliente per attirarne maggiormente l’attenzione e aumentare i volumi di vendita. 


Titoli rilasciati 

Il corso di Addetto alle Vendite Food è un corso che rilascia l'attestato di qualifica professionale per "Addetto alle vendite - prodotti food" riconosciuto ai sensi della legge 845/78.


Programma del Corso Addetto alle Vendite 

  • Elementi di sicurezza sul lavoro e di igiene degli alimenti
  • Tecniche di lavorazione
  • Tipologia ed uso delle strumentazioni tecniche
  • Tecniche espositive e di merchandising
  • Elementi di merceologia alimentare e di economia del reparto
  • Tecniche di conservazione di salumi, latticini e prodotti di gastronomia
  • Il reparto salumi latticini gastronomia: organizzazione
  • La lavorazione e le tecniche di taglio dei salumi e dei formaggi
  • Il confezionamento, il preincarto ed il preimbustamento
  • La conservazione del prodotto
  • La pesatura e la pezzatura
  • Metodi di preparazione dei prodotti gastronomici
  • Metodi di decorazione e tecniche di disposizione dei piatti
  • Elementi di sicurezza e igiene degli alimenti
  • Stage di 120 ore


Chiedi informazioni:  
Centralino automatico : 075 5729935

Diretti ufficio gestione:
075 38889238 - 075 38889417 - 07538889233 



I nostri uffici sono aperti al pubblico dal lunedì al venerdì, 
dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 17:00. 
Per visitare la struttura è necessario fissare un appuntamento.




COSTO DEL CORSO:  € 3.600,00 (IVA esente)
ACCONTO:  € 1.080,00 (IVA esente)

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