Consulenza

Università dei Sapori è caratterizzata da una dialettica costante e approfondita con un mondo imprenditoriale in veloce e continua evoluzione per il quale offre una serie di servizi con l’obiettivo di garantire una crescita significativa in termini di qualità, innovazione, internazionalizzazione, valore e competitività sul mercato.

La proposta per le aziende del settore enogastronomico, della ristorazione, dell’ospitalità e della distribuzione alimentare è strutturata di volta in volta sulle specifiche necessità di sviluppo strategico e organizzativo e di riqualificazione e può intervenire in tutte le fasi di vita dell’impresa.
I nostri Servizi si sviluppano a livello nazionale ed internazionale e comprendono: Start Up / Consulenza e affiancamento / Riposizionamento Aziendale Formazione personalizzata / Creazione Format Innovativi Ricerca e sviluppo di prodotto e di processo.

Nello specifico l’Università dei Sapori offre:

  • Analisi di mercato e geolocalizzazione.
  • Creazione del business modelling e business plan
  • Definizione della proposta progettuale per l’impostazione preliminare del layout estetico e tecnologico.
  • Definizione delle linee del menu, del beverage e del food cost,  food hunting
  •  Individuazione figure professionali, formazione ed aggiornamento
  •  Consulenza in materia di igiene alimentare (HACCP), sicurezza   nei luoghi di lavoro, Privacy.
  • Creazione dei piani di marketing e comunicazione
  • Affiancamento post apertura e supporto al controllo di  gestione.



Inoltre, avvalendosi di UDS Professional DESIGN&FOOD, Università dei Sapori sviluppa progetti e prodotti innovativi per il settore Food, promuove soluzioni efficaci, incoraggia approcci costruttivi tra aziende e designer e coniuga il know how di più soggetti, favorendo processi di filiera con le imprese agroalimentari e con quelle manifatturiere. UDS Professional DESIGN&FOOD propone prodotti, soluzioni innovative e anche servizi di prototipizzazione legati al mondo della ristorazione e a prevalente uso professionale, dal concept del prodotto alla sua declinazione estetica e funzionale sino alla distribuzione.

Per informazioni contattaci al numero +39 075 572 99 35 
o scrivi a uds@universitadeisapori.it