Il Sushi

DATA INIZIO:
30 ottobre 2018
ID:
810

Categoria

Corsi per Amatori

Sushi, sashimi, maki, futumaki, nigiri, norimaki, onigiri…
Impara a riconoscerli, impara a prepararli e poi…impara a mangiarli usando le bacchette!
Tre ore intense in cui scoprirai i segreti del lontano Oriente per portarlo sulla tua tavola in una fresca serata estiva in compagnia dei tuoi amici! Il corso è tenuto dalla lady Chef giapponese Masako Hasegawa.

Programma

La cottura e condimento del riso
I tagli del pesce più adatti alle preparazioni desiderate
Preparazione sashimi
Preparazione maki
Preparazione nigiri
Preparazione gunkanmaki (nave da guerra)
Preparazione hosomaki
Preparazione uramaki o california roll (il sushi “al contrario”)
Preparazione temaki (cono di sushi)
Preparazione maguro (il sushi scottato)
Abbinamenti
Guarnizione delle preparazioni

DATE: 30/10/2018, 31/01/2019, 27/03/2019, 29/10/2019

DURATA: 1 GIORNO

SEDE: PERUGIA