Dolci al Cucchiaio e Monoporzione

DATA INIZIO:
15 novembre 2018
ID:
821

Categoria

Corsi Amatoriali

Un corso pratico e teorico per veri gourmet e appassionati di dolci al cucchiaio e monoporzione, preparati di pasticceria mignon, monoporzioni e finger food dolci, colorati e raffinati, cremosi o croccanti, dessert unici della moderna Pasticceria.

Imparerete le tecniche più comuni per la preparazione di dolci semplici ma raffinati, sintesi di un piatto perfetto, dove l’estetica incontra l’alta pasticceria quasi in un solo boccone, apprendendo i giusti accostamenti di sapori, le materie prime ideali, la coerenza d’insieme cioè la cura della forma, elementi necessari per dare valore a bontà che rappresentano piccole forme di arte e sapore.

DATE: 15/11/2018, 14/11/2019

DURATA: 1 GIORNO

SEDE: PERUGIA