Università dei Sapori per il rilancio dei Territori

Si è svolta a Montecchio, sabato 16 Novembre, la prima tavola rotonda del Think tank del CST - Consorzio per lo sviluppo del territorio di Alviano, Guardea, Lugnano in Teverina e Montecchio, uniti sotto il Brand #TerradeiCondottieri. Il tema quanto mai attuale: > UOMO, OLIO EVO, VINO < Le risorse della Terra di Condottieri 🛡 per il rilancio di un territorio a forte vocazione turistica, secondo tre direttrici di sviluppo possibile, frutti di una natura particolarmente generosa in questo angolo di #Umbria. Fondamentale in tal senso il contributo di #uds, che fonda la sua vocazione formativa sulla valorizzazione e promozione delle produzioni tipiche e delle eccellenze agricole ed agroalimentari sul tema “Consumi e cultura dell’alimentazione: il ruolo dei professionisti dell’accoglienza turistica e della distribuzione alimentare”.
“Se riusciamo a “conoscere” cosa c’è dietro il contenuto di una bottiglia d’olio d’oliva, lo sforzo creativo e qualitativo di chi l’ha voluto produrre, la bellezza e l’integrità del paesaggio rurale dove tutto ciò è potuto avvenire, ha dichiarato Maurizio Beccafichi, “il buono che ne consegue, anche dal punto di vista nutrizionale, allora riusciremo a “vedere” meglio il futuro del nostro territorio”.