Stefano Passeri

Responsabile in passato del reparto gastronomia di importanti realtà commerciali, approda all’Università dei Sapori di Perugia nel 2002 come formatore esperto del reparto salumi, latticini e gastronomia.

Ha collaborato con Università dei Sapori alla realizzazione di un testo sulle ricette di prodotti a marchio nazionale.