Russo Federico

Federico Russo è  collaboratore all’Università dei Sapori del corso di Barman.

Collaboratore di Assoapi.

E’ un sommelier professionista, docente di sala e bar e consulente ristorativo.

Nel 2002, dopo il diploma in Tecnico dei servizi ristorativi, inizia la sua avventura in ristoranti stellati, quali Il Gambero Rosso di Livorno e la Parolina di Iside De Cesare a Trevinano (VT).

La professione del barman è come un buon cocktail: un mix di elementi in perfetto equilibrio tra loro.

Non è una semplice professione, ma uno stile di vita che richiede formazione, pazienza, esperienza, eleganza e creatività.