Involtini di salmone con formaggio fresco, citronette d’arancia e misticanza

Ingredienti:

gr 500 ritagli di salmone
gr 300 formaggio fresco
n.5 arance tagliate a vivo
aneto fresco
misticanza di insalata
erbe aromatiche
 

Preparazione:

Disporre i ritagli di salmone in una pellicola trasparente, battere poi con un batticarne fino a ottenere una base adatta per deporvi sopra il formaggio fresco.

Spalmare il formaggio sul salmone e arrotolatelo stringendo bene. Conservare gli involtini ottenuti per circa un’ora in frigorifero.
Prima di servire, tagliarlo a fette.

Preparare una misticanza con insalata e arance tagliate a vivo, dove adagerete i rotolini di salmone.