Cozze e vongole alla Tarantina

Ingredienti:

500 g cozze

300 g vongole

Prezzemolo

Peperoncino

q.b. passata di pomodoro

n.1 spicchio d’aglio

q.b. olio extravergine

q.b. sale e pepe

 

Preparazione

Pulire le cozze e le vongole.

Preparare il soffritto in una pentola con olio, aglio, peperoncino e gambi di prezzemolo.

Aggiungere la passata di pomodoro e acqua, portare a ebollizione.

Aggiungere le cozze, le vongole e coprite con un coperchio. Fare una spolverata di prezzemolo.

Servire ancora caldo con un crostone di pane tostato.