Tagliolini con le vongole e pomodorini

Ingredienti:
350 g tagliolini

400 g vongole

200 g pomodorini

basilico

n.1 spicchio d’aglio

q.b. olio extravergine

q.b. sale e pepe

 

Preparazione

In una padella fare un soffritto con olio, gambi di prezzemolo e aglio. Appena l’olio si è profumato, togliere i gambi e l’aglio e aggiungere i pomodorini tagliati a metà.

Pulire le vongole con sale grosso, facendo attenzione ad eliminare tutta la sabbia.
Aggiungere le vongole e coprite.
Cucinare in una pentola con acqua bollente salata i tagliolini.

Aggiungerli alla salsa e saltare la pasta finchè non diventa cremoso.

Servire al centro del piatto con parte delle vongole sgusciate e basilico.