Frittura Mista Alle Spezie e Verdure

Ingredienti

gr 75 gamberi sgusciati

gr 55 cipolla

gr 55 zucchine

gr 100 totani

gr 150 seppioline

gr 100 merluzzo

gr 5 aglio fresco

gr 0,5 curcuma

gr 20 burro chiarificato

gr 120 farina

gr 80 maizena
 

Preparazione:

Lavare, pulire e tagliare il pesce a bastoncino.

Pelare le cipolle e tagliare con le zucchine a bastoncino.

Tostare le spezie con il burro e mescolare il tutto alle verdure ed al pesce tagliato.

Passare il tutto nella miscela di farine setacciate e quindi friggere in olio caldo.

Servire.