Pietro Passeri

Pietro Passeri, è un sommelier professionista, un assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), intagliatore e decoratore di frutta e verdura.

E’ stato presidente della FIDA-CONFCOMMERCIO (Federazione Italiana Dettaglianti dell’Alimentazione) della Provincia di Perugia, continua oggi a farne parte come suo membro del Consiglio.

Menzionato nel libro dei Guinness dei Primati come detentore del record della fetta di prosciutto crudo tagliato a mano più lunga del mondo (m.106,38)

Pietro Passeri collabora con l’Università dei Sapori e altre realtà formative come esperto nel settore alimentare.