Matteo Biagini

Matteo Biagini, da quando inizia a lavorare come commis di sala comprende la sua grande passione e la sua naturale attitudine alla preparazione di cocktail e drink d’eccezione.

Numerose sono le sue esperienze in ristoranti e hotel di prestigio in Umbria, come ad esempio Il Grand Hotel di Assisi ma anche all’estero a in Inghilterra e a Saint Julian a Malta, come Assistant Bar Manager per Intercontinental hotel groups.

Offre la sua consulenza e la sua esperienza nella formazione professionale e nella gestione del personale per il settore bar, in diverse attività.

Dal 2009 è docente di sala e bar all’Università dei Sapori.