Giancarlo Polito


Giancarlo Polito
è Chef e collaboratore di Università dei Sapori.


Chef di  grande spessore.


Famoso a livello nazionale, internazionale e mondiale.

E’ soprannominato Chef dell’amore, espressione coniata dalla nota rivista Vanity Fair  perché nella sua “Locanda del capitano” di Montone, che annovera tra i suoi affezionati clienti anche molte celebrities, tra cui l’attore Colin Farrell, il romanticismo è una promessa mantenuta.


Sensazioni che lo chef  Giancarlo Polito, ha riproposto in una speciale e coinvolgente cooking class all’Università dei Sapori di Perugia per quindici studenti frequentanti i corsi di qualifica “Chef” e “Cuoco”. 


Elegante e coinvolgente nei suoi cooking show.


Il segreto della sua cucina: la passione, la semplicità e l’essenzialità per la tradizione.


Come anche il suo ristorante: un mix di passione, semplicità e amore per la tradizione e la buona  terra.