Giampaolo Cianuri


Maestro Gelatiere e docente, sia in Italia che all’Estero di tecnica e produzione del gelato artigianale e decorazione artistica.

Agli albori della sua carriera partecipa ad uno stage di pasticceria al Grand Hotel des Bain di Riccione e all’accademia Gelatieri Italiani specializzandosi sui neutri, sugli zuccheri e sui semifreddi.

Vince il primo livello regionale ed il terzo livello nazionale al Campionato Nazionale Gelateria Italiana.

E’ consulente per la gelateria dell’Eurochocolate Perugina, a Pisa, e Rimini.

E' imprenditore ed inoltre scrive articoli tecnici per riviste di settore e manuali come ARTGLACE, ADISGEL e il GAT.

E' docente presso l’Università dei Sapori.