Francesco Di Maria

Chef per passione.

Il suo estro creativo ha avuto espressione al Kulm Hotel di St.Moritz, alla Cava dei Grigioni di Losanna, al Caffè de Paris a Roma, al Bar Pasticceria D’Angelo in Piazza di Spagna a Roma.

Appassionato di pasticceria e sommellerie è esperto di cucina sottovuoto.

Vince il Premio Nazionale “ Lo Chef del domani” il Cavallino d’Oro nel 1991. Oggi è Chef presso il Ristorante Pasticceria La Fiorentina di Roma.

Dal XXXX svolge attività di docenza presso L’Università dei Sapori di Perugia.