Flavio Faedi

Flavio Faedi, passione e professionalità fanno della sua personalità una figura vincente in ambito culinario.

Amante della cucina di tutte le regioni d’Italia, ritiene fondamentale mantenere viva la tradizione per far emergere la creatività.

Sapore, semplicità di gusto e di profumi, eleganza di mille colori e sensazioni è ciò che vuole far assaporare a coloro che degustano i suoi piatti nel ristorante Vespasia di Palazzo Seneca a Norcia, dove oggi lavora.

Attraverso le sue esperienze lavorative presso ristoranti e hotel di pregio, mette in campo le proprie conoscenze e partecipa a numerosi concorsi nazionali e internazionali.

Dal 2002 all’Università dei Sapori mette a disposizione le sue capacità per gli allievi dei corsi.