Fabrizio Sangiorgi

Sangiorgi Fabrizio, grazie alla sua approfondita conoscenza del settore, è considerato uno dei maggiori riferimenti internazionali della “Cucina Dinamica”, maturata attraverso l’esperienza sul campo e numerosi corsi di perfezionamento in Italia e all’Estero. 


Il suo spiccato interesse per le tecnologie d’avanguardia lo porta ad aggiornarsi sempre sulle nuove preparazioni utilizzate in cucina. 


Dal 1990 divulga infatti il “sottovuoto” e con il suo operato testimonia la possibilità di unire innovazione e tradizione.


Chef,  consulente e formatore ad altissimi livelli, partecipa a numerosi eventi enogastronomici.


Dal 2001 collabora con Università dei Sapori.