Esposto Sonia

Sonia Esposto è collaboratrice e docente all’Università dei Sapori.

Impegnata nella ricerca presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università degli Studi di Perugia.

Dal 2003 ha pubblicato più di 110 contributi scientifici, tra cui pubblicazioni su riviste con Impact Factor.

Nel 2005 diventa dottore di Ricerca in Biotecnologie degli Alimenti presso l’Università degli Studi di Bologna e dal 2012 è ricercatore presso DSEEA dell’Università degli Studi di Perugia.

Sonia Esposto ha esperienze di stage in Irlanda, dove si è occupata di analisi sensoriale e di nuovi metodi analitici degli alimenti.

È docente presso l’Ateneo Perugino svolgendo attività didattica alla facoltà di Agraria e partecipando a diversi progetti di studio sulle tematiche agroalimentari.