De Carli Luca

Luca De Carli è un collaboratore di Università dei Sapori.

Romano di nascita, Sommelier A.I.S. e Personal Chef con un vero amore verso il mondo enogastronomico.

Dal 2007 ha frequentato corsi alle Scuole del Gambero Rosso lavorando in locali e luoghi in cui si respira il buon profumo della cucina.


Si dedica da anni all’approfondimento della storia e delle varie tecniche della cucina tradizionale.



Collabora come consulente nelle scuole dove segue la sua vera inclinazione: parlare di cibo e trasmettere la sua passione a chi condivide il gusto per le cose buone.