Corradi Mario Clelio

Mario Clelio Corradi è docente e formatore all'Università dei Sapori.

La sua passione e lavoro iniziano quando nel negozio di famiglia, specializzato in formaggi e salumi, durante il periodo estivo era impossibile esporre in vetrina i prodotti.  


Da allora cominciò a fare questi modelli che li riproducono e naturalmente sono pressoché insensibili alle condizioni climatiche ed al trascorrere del tempo.

Partecipa a Gare regionali e nazionali per allestimento vetrine e banconi nel settore alimentare.

Avvia proprie attività commerciale, negozio d’alimentari.

1978 partecipa in qualità di organizzatore e docente al 1° corso di formazione per Salumiere Gastronomo tenutosi in Umbria.

Ha operato in parecchi paesi europei e non solo.

Presentazione salumi italiani in GIAPPONE. 

Collabora con riviste specializzate.