Catana Fabrizio

 

Catana Fabrizio è uno Chef che collabora con Università dei Sapori.

Lavora e impegnatissimo con il ristorante a Perugia, l’Osteria del Bosco Perugia sul raccordo E45 che va da Orte arriva a Cesena.

Ad una spesa minima si possono assaggiare piatti naturali, con prodotti e ingredienti freschi, delle terre umbre accostati a vini d’eccellenza.

Sale accoglienti, da vera osteria, servizio giovane e gentile. Lo chef Fabrizio Catana che riesce a mettere del “pepe” nelle sue proposte.

Lo Chef è molto legato ai frutti e prodotti della terra che cucina con passione, semplicità e modernità.

Ha avuto ottime occasioni a livello internazionale.

In Spagna ha partecipato a un incontro/scontro “ai fornelli”, uno scontro o meglio “gemellaggio” finito in parità con piatti e tradizioni culinarie, una sorta di sfida gastronomica a suon di musica.