Cappelletto Luigi

 

Luigi Cappelletto è collaboratore e docente all' Università dei Sapori e Scuola italiana Gelateria.


Da Chef, ben presto, tutta la sua passione converge verso la pasticceria, infatti si definisce  "Maestro Pasticciere di terza generazione", dove si tramandano da padre in figlio il prezioso sapere della pasticceria.


Questa spazia dalla biscotteria, ai cioccolatini, caramelle e decorazioni, dalle torte  classiche, alle tecniche di decorazione in zucchero e torte monumentali, per non parlare del cioccolato e del gelato.



La sua formazione è elevata e frutto del desiderio di specializzarsi, e possiamo definirlo davvero un grande Chef, a 360 gradi.


Si occupa della formazione professionale a docenti di Istituti Alberghieri in Polonia.



Molte le partecipazioni di Luigi Cappelletto alle principali rassegne di settore in cui svolge degustazioni e show cooking.

Inoltre è titolare di una Pasticceria dove ne è lo Chef.