CORSI PER PROFESSIONISTI

Università dei Sapori ha assunto un ruolo di rilievo in Cultura dell’Alimentazione, in Italia e nel Mondo, occupandosi di Valorizzazione delle produzioni tipiche e di qualità. Propone Corsi per Professionisti che già lavorano e vogliono approfondire le loro conoscenze, apprendendo nuove tecniche di presentazione e preparazione dei prodotti, in linea con le sempre nuove richieste del mercato.
  • ObiettiviIl corso, teorico e pratico, è finalizzato ad acquisire competenze sulle tecniche del sottovuoto marinature...
    € 300,00
  • Aggiornamento sulle tecniche di produzione, conservazione e presentazione di ricette tradizionali e di nuova tendenza
    € 400,00
    SEDE: Perugia
  • Obiettivi del corsoIl progetto si sviluppa in 2 giornate, una dedicata ai formaggi ed una dedicata ai salumi. La...
    € 390,00
  • Obiettivi del corso  Il progetto si sviluppa in 2 giornate formative: nella prima giornata si affronterà, al...
    € 450,00
  • ObiettiviUn efficiente controllo dei costi di produzione permette di rilevare errori nei sistemi di...
    € 200,00
  • Il corso consentirà di apprendere le principali tecniche di lavorazione inerenti i processi di impasto, lievitazione...
    € 400,00
    SEDE: Perugia
  • Il corso consentirà un approfondimento sulla caffetteria con un focus sulle più avanzate tecniche di preparazione di...
    € 180,00
  • Il corso consentirà di apprendere le tecniche per la realizzazione di preparazioni salate e la creazione di un...
    € 300,00